06.02.2012, 09:59 Uhr Alles Gute für den Körper Wir verlangen unserem Körper täglich sehr viel ab, da wir nicht immer darauf hören, was gut für ihn ist. Viele dieser sogenannten Zivilisationskrankheiten könnten dadurch verhindert werden.Und dabei ist das gar nicht so schwer, wenn man einfach bei der Ernährung …
03.02.2012, 09:17 Uhr Tofu - Das kulinarische Chamäleon in der Küche Tofu wird aus Sojabohnen gewonnen. Diese werden eingeweicht, zerdrückt, gekocht und mithilfe eines Gerinnungsmittels hergestellt. Die schnittfeste Konsistenz entsteht durch Auspressen der ausgefällten Masse mit einem Stofftuch. Diese Produktion hat viel Ähnlichkeit mit der Käseproduktion aus Milch zu tun, deshalb …
30.01.2012, 13:34 Uhr Kochbücher zum Valentinstag Der bevorstehende Valentinstag ist ein netter Anlass, ihre Lieben mit Ungewöhnlichem und Aufregendem zu verwöhnen. Kochbücher und dazu ein selbst gezaubertes Essen im Kerzenlicht eignet sich ideal als ein ganz besonderes Valentinstaggeschenk. So richtig sicher ist man sich nicht, ob …
23.01.2012, 09:42 Uhr Dirk Bach und Britta Kummer Was haben der Comedian, Schauspieler und Synchronsprecher Dirk Bach und die Kinderbuchautorin (Willkommen zu Hause, Amy) Britta Kummer gemeinsam? Beide sind überzeugte Vegetarier und beide haben Kochbücher geschrieben.“Ich bin ein Star – holt mich hier raus“ Moderator Dirk Bach, einer …
13.01.2012, 14:15 Uhr Lecker und gesund – das geht wirklich Diejenigen, die sagen, gesundes Essen schmeckt nicht, irren sich vollkommen. Dieses Vorurteil sollte längs der Vergangenheit angehören. Heutzutage kann man fast allen Bedürfnissen beim Essen nachkommen und wenn dies dann auch noch der Gesundheit dient, was will man mehr.Die Autoren …
13.01.2012, 13:32 Uhr Vegetarischer Genuss Immer wieder kann man in den Nachrichten Berichte von Fleischskandalen und unnötigen, langen Tiertransporten ins Ausland hören. Das muss nicht sein, denn man kann auch lecker speisen, ohne dass ein totes Tier auf dem Teller liegt.Die Autoren Kummer-Schütz stellen in …
10.01.2012, 00:00 Uhr Zartes Lamm (djd). Ein Klassiker unter den Ostergenüssen ist das Lammfleisch. Und zwar aus gutem Grund: Wenn am Ostersonntag die Fastenzeit endet, sehnen sich die Menschen nach einem zarten, aber doch aromatischen Braten. Da ist ein Lammbraten gerade das Richtige. Außerdem lässt …
09.01.2012, 00:00 Uhr Praktische Gourmetküche (djd). Anspruchsvolle Gourmetküche ist im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde - und längst nicht so schwer zuzubereiten wie vermutet. Spitzenköchin Michaela Peters hat beispielsweise mit den vielfältigen Frischteigen von Knack & Back raffinierte Rezeptkreationen für das ganze Jahr …
20.12.2011, 10:02 Uhr Kohlenhydratarmes Powerschlemmen Hagen/NRW Am 12. Dezember 2011 ging ein neues Low Carb Buch an den Start.Die Autoren ERKUSCH zeigen, wie schnell man sich mit der kohlenhydratarmen Ernährung auseinander setzen kann.Ein neues Low Carb Rezepte Buch stellt sich vor!Die Kurzbeschreibung des Buches liest …
18.11.2011, 00:00 Uhr Vanillekipferl - rechtzeitig zur Vorweihnachtszeit (rgz-176) Wenn man die Tage bis Weihnachten schon zählen kann, dann geht es in vielen Küchen wieder hoch her, denn dann verwandeln diese sich in Weihnachtsbäckereien. Allerlei leckere Plätzchen werden gebacken, darunter sicherlich auch Vanillekipferl. Damit diese perfekt gelingen - …
