18.10.2011, 00:00 Uhr Glutenfrei genießen (djd). Da immer mehr Menschen in Europa unter Gluten-Überempfindlichkeit leiden, hat die Europäische Union mit einer neuen Verordnung strengere Grenzwerte für glutenfreie Lebensmittel erlassen. Die Regelungen treten am 1. Januar 2012 im vollen Umfang in Kraft. Damit ist es leichter, …
17.10.2011, 00:00 Uhr Genuss für lange Winterabende (djd). In der dunklen Jahreszeit gibt es nichts Schöneres, als einen geselligen Abend mit Familie und Freunden zu verbringen. Nicht nur zu Silvester steht dabei das gemeinsame Raclette-Essen kulinarisch hoch im Kurs. Unkompliziert, variantenreich und lecker bietet der Pfännchen-Abend einen …
11.10.2011, 00:00 Uhr Die gute alte Hausmannskost (djd). Ob schwäbisch oder bayerisch, norddeutsch oder sächsisch: Die regionale und traditionelle deutsche Küche liegt voll im Trend. So erleben Familienrezepte derzeit eine kleine Renaissance. Jeder zweite Deutsche ist der Auffassung, es sei am besten, so zu kochen, wie man …
11.10.2011, 00:00 Uhr Liebesgrüße zum Valentinstag (rgz). Der Valentinstag ist ein wunderschöner Anlass, um sich bei seinem Partner oder seiner Partnerin für die junge Liebe oder auch für die langen Jahre einer intensiven Beziehung zu bedanken. "Dabei kommt es überhaupt nicht darauf an, dass man einander …
10.10.2011, 00:00 Uhr Stille Nacht, eilige Nacht! (djd). Längst hat der Weihnachtsmann beim Verteilen der Geschenke das Rentiergespann gegen das Kultmotorrad eingetauscht - Ehre, wem Ehre gebührt. Schließlich möchte auch er bei der kräftezehrenden Aufgabe seinen Spaß auf dem weihnachtlichen Weg von Haus zu Haus haben. So …
07.10.2011, 00:00 Uhr Risiko Salz wird überschätzt (djd). Salzarme Kost soll, so ist immer wieder zu lesen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen und die Gefahr mindern, an einer solchen Erkrankung zu sterben. Wissenschaftliche Belege für einen solchen Zusammenhang gibt es aber nicht, wie renommierte amerikanische Wissenschaftler nun festgestellt haben. Im …
05.10.2011, 00:00 Uhr Barbecue im Schnee (djd). Freunde der kulinarischen Köstlichkeiten vom Rost wissen: Grillen geht immer, auch bei Schnee und Minusgraden. Was gibt es Romantischeres, als wenn in einer sternenklaren Winternacht der würzige Duft von frischem Grillgut in der Luft liegt? Warm eingepackt, mit Mütze …
04.10.2011, 00:00 Uhr Geistvolle Genüsse (rgz). Gaumenfreuden gehören zum Weihnachtsfest dazu wie der Tannenbaum und die Bescherung. Deftige Speisen vom Wild über den Karpfen bis hin zur Weihnachtsgans erfreuen in den meisten Familien die Gaumen. Oft spielen Zitrusfrüchte eine große Rolle, etwa in der Sauce …
04.10.2011, 00:00 Uhr Genussreicher Jahresausklang (djd). Wenn die Tage kürzer werden, beginnt die gemütlichste Zeit des Jahres. Und so gehört es für viele in den Wochen vor Weihnachten einfach dazu, in großer und fröhlicher Runde gemeinsam auszugehen - sei es im Kreis der Kollegen, mit …
04.10.2011, 00:00 Uhr Wenn der Magen sauer ist (djd) So Allerlei landet über den Tag verteilt in unserem Magen. Am liebsten sind es säurebildende Nahrungsmittel wie Pasta, Fleisch und Co. Das Resultat ist viel zu oft ein brennender Schmerz in der Brust, der sich bis zum Hals hinaufziehen …
